Białko grochu (ang. pea protein) to białko pochodzenia roślinnego, pozyskiwane z żółtego grochu, charakteryzujące się wysoką zawartością białka, dobrą przyswajalnością oraz naturalnym brakiem laktozy. Dzięki tym właściwościom staje się coraz popularniejszą alternatywą dla tradycyjnych białek pochodzenia zwierzęcego.
Wraz z rosnącą popularnością produktów roślinnych, również proszki białkowe zyskują na znaczeniu. Wśród nich coraz większą uwagę przyciąga białko grochu, cenione za wysoką wartość odżywczą, zrównoważone pochodzenie oraz dobrą tolerancję. Włączenie go do codziennej diety jest niezwykle proste.
Czym są białka grochu?
Mówiąc najprościej – to łatwo przyswajalne, dobrze tolerowane źródło białka roślinnego, pozyskiwane z grochu, często nazywane po prostu „białkiem grochu”.
Zgodnie z danymi międzynarodowych badań, białko grochu uznawane jest za bardzo perspektywiczny składnik nowoczesnego przemysłu spożywczego. Wynika to z jego wysokiej zawartości białka, niskiego potencjału alergennego, wysokiej wartości odżywczej, szerokiej dostępności oraz korzystnych właściwości funkcjonalnych.
Białka pochodzące z grochu są coraz bardziej cenione również dlatego, że pozyskuje się je z upraw zrównoważonych, a dodatkowo wykazują wiele właściwości korzystnych dla organizmu człowieka.
Korzyści białka grochu: dlaczego warto włączyć je do diety?
Opowiem więcej o korzyściach zdrowotnych, jakie oferuje białko grochu. Mam nadzieję, że pomoże to zrozumieć, dlaczego warto włączyć ten produkt do codziennej diety.
Pomaga utrzymać dobre samopoczucie
Białko grochu posiada wiele właściwości korzystnych dla zdrowia:
- może pomagać w zmniejszaniu ryzyka chorób sercowo-naczyniowych oraz cukrzycy;
- wykazuje działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne oraz właściwości obniżające ciśnienie krwi i poziom cholesterolu;
- zawiera bioaktywne peptydy, które wspomagają regulację ciśnienia krwi;
- dzięki wysokiej zawartości białka pomaga dłużej utrzymać uczucie sytości, spowalnia opróżnianie żołądka oraz wchłanianie glukozy.
Odpowiednie dla wegan i osób nietolerujących laktozy
Białko grochu jest źródłem białka roślinnego i naturalnie nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Z tego powodu jest odpowiednie dla wegan oraz dla osób, które preferują dietę roślinną.
Białko grochu nie zawiera również laktozy, dlatego jest odpowiednie dla osób z nietolerancją laktozy lub wrażliwych na produkty mleczne.
Łatwo przyswajalne i przyjazne dla układu pokarmowego
Spośród białek roślinnych, białko grochu jest jednym z najłatwiej przyswajalnych. Dzięki swojej „czystej” formule nie powoduje wzdęć, dyskomfortu ani uczucia ciężkości w żołądku. Jest to istotne nie tylko dla osób z nietolerancją laktozy, ale także dla wszystkich, którzy mają wrażliwy żołądek.
Białko grochu czy białko serwatkowe: co wybrać?
Wybierając źródło białka, warto kierować się swoimi priorytetami żywieniowymi oraz potrzebami zdrowotnymi.
- Większość dostępnych na rynku proszków białkowych pochodzi z serwatki (ang. whey) – to białko pochodzenia zwierzęcego. Charakteryzuje się szybkim wchłanianiem i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, jednak nie zawsze jest dobrze tolerowane przez układ pokarmowy oraz skórę, ponieważ wiele osób ma nietolerancję laktozy.
- Białko grochu jest białkiem roślinnym, nie zawiera laktozy, jest odpowiednie dla wegan oraz osób stosujących dietę roślinną. Białko grochu świetnie sprawdza się w sporcie oraz jako sposób na uzupełnienie dziennego zapotrzebowania na białko, szczególnie dla osób poszukujących zrównoważonego i mniej alergennego źródła białka.
Niezależnie od pochodzenia białka, ważne jest, aby zrozumieć, że ta substancja odżywcza jest potrzebna nie tylko do budowy mięśni. Białko jest również niezbędne do…
Jak włączyć białko grochu do swojej diety?
Włączenie białka grochu do codziennego jadłospisu jest bardzo proste. Najczęściej występuje ono w postaci proszku, co czyni jego stosowanie wyjątkowo wygodnym.
Proszek z białka grochu można dodawać do smoothie z owoców i warzyw, jogurtów lub owsianki. Można go również wzbogacić różne wypieki, na przykład naleśniki czy ciasta.
To łatwy i wygodny sposób na zwiększenie ilości białka w diecie, bez spożywania produktów pochodzenia zwierzęcego, przy zachowaniu zbilansowanego i zdrowego codziennego jadłospisu.
Gdzie kupić proszek z białka grochu?
Jeśli szukasz wysokiej jakości, łatwo przyswajalnego białka roślinnego w proszku, białko grochu Daily Spoon może być doskonałym wyborem. Nasze białko grochu to nowa generacja produktu, a dzięki specjalnej, opatentowanej metodzie produkcji jest łatwo rozpuszczalne i wyjątkowo kremowe.
Ponadto nasze białko grochu nie ma charakterystycznego, roślinnego posmaku. Wręcz przeciwnie – jest bardzo smaczne! Co ważne, ten pyszny smak uzyskujemy dzięki naturalnym składnikom. Na przykład białko o smaku truskawkowym zawiera prawdziwe truskawki, a czekoladowe – kakao i wanilię, więc smak przypomina „Nesquik”, ale w zdrowszej i korzystniejszej dla organizmu wersji.
Członkowie naszej społeczności używają białka grochu po treningu lub jako codziennego uzupełnienia białka, gdy potrzebują więcej energii i uczucia sytości. Czasem sięgają po nie po prostu wtedy, gdy mają ochotę na coś słodkiego, ale bez wyrzutów sumienia.
