Pomimo szerokiego stosowania terminu „superżywność”, nie istnieje jednoznaczna definicja, czym dokładnie jest superżywność, a samo słowo brzmi niezwykle heroicznie. Kojarzy się ze zdrowiem i szczęściem zamkniętym w małej, jadalnej porcji. Choć nie jest to termin naukowo zdefiniowany, zazwyczaj oznacza składnik bogaty w korzystne składniki odżywcze. Określa się nim produkty spożywcze o najwyższej wartości odżywczej, zawierające mnóstwo witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Innymi słowy, to pełnowartościowe źródło witamin i minerałów, wspierające zbilansowaną dietę.
Superżywność reprezentuje wszystkie grupy zdrowych produktów spożywczych, dzięki czemu łatwo ją włączyć do codziennego jadłospisu. Produkty uznawane za superżywność powinny być częścią zrównoważonej diety – włożenie kilku jagód lub liści jarmużu na talerz nie jest rozwiązaniem problemu. Takie produkty jak kurkuma czy miód od dawna są cenione za swoje właściwości wspierające zdrowie i dobre samopoczucie.
Nowe badania przedstawione podczas „NUTRITION 2021 LIVE ONLINE” analizują naukowe działanie superżywności na zdrowie. Oto cztery kluczowe przykłady, którymi chcemy się podzielić w nowościach DailySpoon:
Przekąski z mango mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych
Mango zawiera różne witaminy, minerały, błonnik i unikalne mikroelementy. Aby lepiej zrozumieć korzyści zdrowotne tego tropikalnego owocu, na Uniwersytecie Stanowym w San Diego przeprowadzono badanie, w którym 27 dorosłych z nadwagą i otyłością przez 12 tygodni codziennie spożywało 100 kcal świeżego mango lub 100 kcal niskotłuszczowych ciastek. W porównaniu z grupą jedzącą ciastka, uczestnicy jedzący mango wykazywali poprawę wskaźników ryzyka niektórych chorób przewlekłych, w tym poziomu glukozy na czczo i stanu zapalnego, choć poziom cholesterolu i masa ciała nie uległy zmianie. Wyniki te pokazują, że codzienne spożywanie mango może poprawiać niektóre czynniki ryzyka związane z nadwagą lub otyłością.
Nanocząsteczki przyczyniają się do przeciwzapalnych właściwości miodu
Chociaż lecznicze właściwości miodu są znane od wieków, naukowcy nadal badają, jaka biochemia odpowiada za jego korzystne działanie. Naukowcy z Uniwersytetu Nebraska-Lincoln odkryli, że miód zawiera małe nanocząsteczki, których struktura membranowa przypomina egzosomy występujące w organizmie. Eksperymenty wykazały, że nanocząsteczki podobne do egzosomów mogą zmniejszać stan zapalny u myszy z eksperymentalnie wywołanym uszkodzeniem wątroby oraz potencjalnie hamować aktywację głównych enzymów zapalnych.
Urozmaicenie diety przyprawami może obniżać ciśnienie krwi
Nowe badania pokazują, że zioła i przyprawy nie tylko poprawiają smak potraw. Naukowcy z Uniwersytetu Pensylwanii i Texas Tech University zbadali kardiometaboliczny wpływ diety wzbogaconej w mieszanki ziół i przypraw u dorosłych z podwyższonym ryzykiem chorób kardiometabolicznych.
W badaniu wzięło udział 71 uczestników, którzy przez cztery tygodnie spożywali diety zawierające odpowiednio 6,6 g, 3,3 g i 0,5 g ziół i/lub przypraw dziennie. Nie stwierdzono różnic w poziomie cholesterolu i glukozy we krwi w ciągu dnia między trzema dietami. Jednak dieta zawierająca najwięcej ziół i przypraw (około 1,5 łyżeczki dziennie) poprawiła 24-godzinne ciśnienie krwi w porównaniu z dietą o najmniejszej zawartości ziół i przypraw.
Korzyści dla poziomu cholesterolu suplementów imbiru, cynamonu i kurkumy
Imbir, cynamon i kurkuma od wieków stosowane są w kuchni i uważane za korzystne dla zdrowia ze względu na właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, lecz ich wpływ na zdrowie i konkretne choroby, takie jak cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe, wymaga dalszych badań.
W nowym badaniu na Uniwersytecie Klempsona analizowano, jak przyprawy te oraz kurkumina i pigmenty kurkuminoidowe zawarte w kurkumie wpływają na poziom cholesterolu u osób z cukrzycą typu 2. Naukowcy przeanalizowali 28 randomizowanych, kontrolowanych badań, w których łącznie uczestniczyło 1049 osób w grupie kontrolnej i 1035 osób przyjmujących suplementy przypraw w kapsułkach od 1 do 3 miesięcy.
Stwierdzono, że imbir, cynamon, kurkuma, kurkumina i kurkuminoidy były związane z korzystniejszym profilem lipidowym u osób z cukrzycą typu 2. Uwzględniono dawkę przypraw, rodzaj, czas stosowania i cechy populacji. Choć badania są ograniczone i wymagają dalszych analiz, wyniki sugerują, że przyprawy te mogą być korzystne dla osób z cukrzycą typu 2 i nieprawidłowo wysokim poziomem cholesterolu.
Błędne przekonania o superżywności
Często ludzie utożsamiają superżywność z magicznymi pigułkami i rozczarowują się, gdy jednorazowe dodanie garści szpinaku do diety w tygodniu nie przynosi oczekiwanych efektów. Dlatego wybierając produkty do włączenia do diety, zawsze warto pamiętać, że żaden produkt spożywczy sam w sobie nie dostarczy wszystkich niezbędnych składników odżywczych potrzebnych dla zdrowej i pełnowartościowej diety. Nadmierne skupienie na superżywności może wprowadzić w błąd i odwrócić uwagę od innych zdrowych produktów, które są bardziej bogate w składniki odżywcze.
Według amerykańskich wytycznych żywieniowych, aby zdrowo się odżywiać, należy włączać do diety kluczowe składniki odżywcze z różnych grup produktów, jednocześnie kontrolując spożycie kalorii. Niektóre modele żywieniowe, w tym dieta śródziemnomorska, wykazały duże korzyści zdrowotne, zmniejszając ryzyko chorób przewlekłych.
Kolejną ważną rzeczą przy stosowaniu produktów oznaczanych jako superżywność jest dokładne sprawdzenie zawartości składników odżywczych. Jeśli masz określone schorzenia i przyjmujesz leki, potrzeby żywieniowe należy omówić z lekarzem. Na przykład osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe nie powinny spożywać nadmiaru zielonych warzyw liściastych, które zawierają dużo witaminy K, kluczowej dla krzepnięcia krwi, gdyż może to zniweczyć działanie leku.
Podsumowując, niektóre produkty określane jako superżywność mogą być korzystne dla zdrowia, jeśli są spożywane w odpowiednich ilościach wraz z innymi odżywczymi produktami. Należy pamiętać, że plan zdrowego żywienia nie powinien opierać się wyłącznie na superżywności – produkty te powinny być stosowane jako część zdrowej i zbilansowanej diety.
Zbilansowana dieta, bogata w składniki odżywcze i minerały, jest niezwykle ważna, ponieważ ma duży wpływ na nasze zdrowie i samopoczucie. Jednak w poszukiwaniu drogi do zdrowszego stylu życia często spotykamy się z nadmiarem informacji, co może być przytłaczające i sprawiać, że nie wiemy, od czego zacząć. Właśnie z tego powodu powstało DailySpoon – oferujemy produkty superżywności skupiające się na pożądanym przez użytkownika efekcie, otwarcie informując o ich korzyściach dla organizmu, a co najważniejsze, są proste w użyciu i dyskretnie stają się codziennym rytuałem.
Mieszanki stworzone przez certyfikowaną specjalistkę ds. żywienia z naturalnych składników pomogą pielęgnować dobre samopoczucie od wewnątrz. Dla jeszcze większej wygody zapraszamy do śledzenia nowości DailySpoon na naszym Facebooku i Instagramie, a także do subskrypcji newslettera. Zawsze dzielimy się przydatnymi informacjami nie tylko o naszych produktach i sposobach ich użycia, ale także o szerszym spojrzeniu na życie pełne dobrego samopoczucia.
