Zacznijmy od tego, że polskie tłumaczenie tego terminu nie jest do końca precyzyjne, ponieważ „post” nie oddaje w pełni istoty tego sposobu odżywiania. Dokładniejsze określenie to post przerywany (ang. intermittent fasting). Jest to sposób żywienia, w którym zachowywany jest określony przedział czasowy bez jedzenia.
Co dzieje się podczas postu przerywanego?
Po posiłku organizm wydziela insulinę, która pomaga komórkom przekształcać cukry z pożywienia w energię. Jeśli cukry nie zostaną zużyte, nadmiar insuliny powoduje ich magazynowanie w komórkach tłuszczowych. Podczas postu przerywanego, gdy nie spożywamy posiłków przez dłuższy czas, insulina nie jest wydzielana, a organizm zaczyna korzystać z magazynowanego tłuszczu jako źródła energii.
Jakie są korzyści?
Źródła są bardzo różnorodne, jednak wiele z nich wskazuje podobne zalety. Tutaj opieram się na książce jednego z najbardziej uznanych ekspertów w tej dziedzinie, dr Jasona Funga – “The Obesity Code”.
- Dieta oparta na deficycie kalorii nie jest długoterminowo skuteczna, ponieważ spowalnia metabolizm. Post przerywany pozwala kontrolować wagę, nie spowalniając metabolizmu.
- Podczas postu przerywanego poziom insuliny jest bardziej stabilny, co sprzyja spalaniu komórek tłuszczowych i pomaga unikać nadwagi.
- Poziom energii jest bardziej równomierny, dzięki czemu nie czujemy się ospali po posiłku.
- Badania wykazały, że post przerywany może obniżać wysokie ciśnienie krwi i poziom cholesterolu.
- Post przerywany może również zmniejszać czynniki zapalne w organizmie.
- Nowe badania sugerują, że post przerywany może przedłużać długość życia.
- Jest to bardzo prosty sposób żywienia, który nie wymaga dużych nakładów finansowych ani czasu.
Metody
Jedną z najczęściej stosowanych metod jest 16/8, co oznacza, że w ciągu doby mamy 8 godzin na jedzenie i 16 godzin postu. Najczęściej stosuje się go rezygnując ze śniadania i jedząc kolację nieco wcześniej.
Inne codzienne metody to 18/6, 14/10 lub 12/12. Posty, które wykonuje się raz w tygodniu lub rzadziej, to np. 24- lub 36-godzinne posty. Eksperci zalecają rozpocząć od dłuższego okna żywieniowego, np. 14/10 lub 16/8, aby obserwować reakcję organizmu.
Co można pić podczas postu?
Podczas postu należy pić dużo wody. Według dr J. Funga można również pić herbaty i czarną kawę, ważne, aby nie dodawać mleka ani słodzików, ponieważ pobudzają one trawienie. W czasie okna żywieniowego zaleca się spożywać sycące posiłki i unikać podjadania.
Czy post przerywany jest dla mnie?
Przed rozpoczęciem IF warto upewnić się, czy ten sposób odżywiania jest dla Ciebie odpowiedni. W Internecie jest dużo informacji, dlatego należy wybierać wiarygodne źródła i krytycznie analizować różne opinie. Jeśli przyjmujesz leki lub masz jakiekolwiek problemy zdrowotne, koniecznie skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem.
Daily Spoon powstał z potrzeby wprowadzenia na rynek litewski produktów promujących zdrowy styl życia, w którym nie ma miejsca na puste obietnice czy cudowne herbatki odchudzające, a wszystko jest oparte na nauce i ma pomagać czuć się dobrze i promiennie.
Radvilė
Założycielka Daily Spoon
