Sycący i odżywczy wybór na lunch lub kolację w greckim stylu – bowl z najpopularniejszym w tym regionie sosem.
Składniki
- ½ szklanki komosy ryżowej
- 1 pierś z kurczaka
- ½ papryki
- ½ ogórka długiego
- 6 oliwek kalamata
- ½ pity
Tzatziki:
- ½ ogórka długiego
- Kilka szczypiorków i koperku
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Szczypta soli, pieprzu i czosnku (lub granulowanego)
- 1 łyżka soku z cytryny
Instrukcja przygotowania
- Przygotowujemy tzatziki: ścieramy pół ogórka, kroimy kilka szczypiorków i koperek, wszystko mieszamy z 2 łyżkami jogurtu greckiego, 1 łyżką oliwy z oliwek, solą, pieprzem, czosnkiem (lub granulowanym) oraz 1 łyżką soku z cytryny.
- W misce układamy dookoła: ugotowaną komosę ryżową, paprykę i ogórka pokrojone w słupki, oliwki kalamata oraz pitę. Na środku dodajemy sos tzatziki. Smacznego!
