To najpyszniejszy sos do sałatek. Nie ma żadnych wątpliwości.
Składniki
Sałatka:
- 1 szklanka bulguru
- 1 kolba kukurydzy / 1 puszka kukurydzy
- Opcjonalnie: kurczak / feta / ciecierzyca
Sos:
- Garść koperku
- 1 ząbek czosnku
- Sok z połowy limonki
- Garść nerkowców
- Pół szklanki mleka roślinnego
- 1 łyżeczka musztardy
- Sól i pieprz do smaku
- Garść tartego parmezanu
- Odrobina koperku
Instrukcja przygotowania
- Do miski trafia: szklanka ugotowanego bulguru, podsmażona kukurydza (może być z kolby lub z puszki), ogórek oraz drobno posiekany brokuł.
- Sos: duża garść koperku, ząbek czosnku, sok z połowy limonki, garść nerkowców, pół szklanki mleka roślinnego, łyżeczka musztardy, sól i pieprz. Całość blendujemy na kremową masę. Jeśli sos jest zbyt rzadki – dodajemy więcej nerkowców, jeśli zbyt gęsty – odrobinę mleka.
- Dodajemy sos do sałatki i wybieramy źródło białka: feta, ciecierzyca, a najsmaczniejsza wersja to ta z dobrze przyprawionym i pieczonym w piekarniku kurczakiem. Smacznego!
