Bardzo lubię przepisy na kolację, które stają się lunchem następnego dnia. Jednym z takich jest właśnie ta sałatka. Jest szczególnie bogata w białko i błonnik, więc naprawdę sycąca 🍋
Składniki
- Pierś z kurczaka
- Połowa ogórka, papryki, połowa czerwonej cebuli
- Garść oliwek kalamata
- Kilka łyżek jogurtu greckiego
- Feta według smaku
- Oliwa z oliwek
- Oregano, sól, czosnek w proszku
Instrukcja przygotowania
- Pierś z kurczaka piekę w piekarniku, a gdy ostygnie, rozdzielam ją widelcem na kawałki.
- Wkładam do miski razem z posiekanymi warzywami.
- Przed przygotowaniem sosu część sałatki odkładam do pudełka na następny dzień — dzięki temu pozostanie chrupiąca.
- Do pozostałej sałatki dodaję jogurt, fetę i oliwę z oliwek. Doprawiam, mieszam i smacznego!
