Składniki
- Szklanka ugotowanej lub konserwowej fasoli
- 2–3 papryki (polecam cienkie i podłużne, mają więcej smaku)
- Połowa czerwonej cebuli
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Do smaku: pieprz, sól, wędzona papryka
- 1 łyżka płatków drożdżowych Daily Spoon
- 2–3 ząbki czosnku
- Kilka łyżek ugotowanej komosy ryżowej (quinoa)
- Garść rukoli
Sos:
- 1 łyżka gęstego octu balsamicznego
- Kilka łyżek oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy
- Do smaku: sól i płatki chili
Instrukcja przygotowania
- Wszystko wrzucamy na patelnię i pieczemy w 190°C przez 20 minut.
- Na sos mieszamy oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, łyżeczkę musztardy, sól i płatki chili do smaku.
- Gdy warzywa się upieką, wyjmujemy ząbki czosnku, drobno je siekamy i mieszamy z sosem.
- Na patelnię dodajemy kilka łyżek ugotowanej komosy ryżowej, rukolę i sos. Smacznego!
